省政協委員文雁君：無色彩，不世界｜河南兩會財經訪談
大河報·大河財立方記者裴熔熔文 朱哲 攝影
一花一草、一葉一木，這在很多人眼里或許只是為這個世界帶來了繽紛，但在河南省政協委員、河南中大恒源生物科技股份有限公司（以下簡稱中大恒源）董事長文雁君看來，它們都是具有健康功能的天然色素。以天然色素提取起家，文雁君已在漯河臨潁縣構建起了一個兼顧功能應用與健康營養食品生產的“彩色健康王國”。
1月8日，河南省政協十二屆三次會議在鄭州開幕。文雁君接受了大河報·大河財立方《極刻》記者的專訪，講述了她和色彩的那些事兒，以及在產業扶貧、產業工人培養兩方面的建議。
小植物孕育大事業
打造全球唯一全色系生產王國
1月6日，漯河市迎來了2020年的第一場大雪。踏著瑞雪，大河報·大河財立方《極刻》記者專門走訪了位于臨潁縣產業集聚區的中大恒源。
穿過展廳入口的七彩走廊，一個充滿童話色彩的世界展現在記者眼前。五彩斑斕的色素原料及成品，五顏六色的糖果、糕點和飲料，純植物色素印染、頗有些“莫蘭迪色”風味的衣服與絲巾……
在這座始建于1993年的中國天然色素應用標桿型工廠，臨潁的辣椒、西平的甜菜、禹州的迷迭香……這些帶著泥土芬芳的農產品都可以實現“蛻變”，經過萃取、膜分離、色譜層析等分離提純技術，化身成為高價值的天然色素、天然抗氧化劑等。
“每種植物都有自己的特色。例如咖喱中用到的姜黃，很多人以為它是外國的產品，但其實在中國已經有1400多年的種植歷史，具有保肝、護肝的功效；葉黃素能夠保護眼睛，屬于類胡蘿卜素的一種；梔子黃是中國特有，我們正在申請世界標準。”沿著S形的長廊往前走，文雁君對各類色素的功能如數家珍。
“為生命添加健康，為生活添加色彩，這是我們始終堅持的信念。與同行業其他企業不同，我們是立足于客戶需求，打造從源頭基地建設、提取、精制加工到應用、制劑化生產的多色系天然色素系統化解決方案。”文雁君說。
截至目前，中大恒源已成為多色系生產制造商，共打造了4個系列300多種產品，廣泛應用于面制品、肉制品、飲料、糖果、糕點、鹵蛋、火腿腸等食品門類。農夫山泉的果汁飲料、雙匯的火腿腸、康師傅的泡面、衛龍的“火藥辣條”、雀巢的冰淇淋……都有中大恒源的天然色素身影。
值得一提的是，作為原料種植企業，中大恒源實現了從種苗、施肥、打藥、采收、加工到運輸的規模化、標準化管理，有效帶動了當地農民增收。這也是文雁君此次提出產業扶貧相關建議的緣由。她建議，探尋更加有效的模式，帶動貧困戶增收。
走在陽光路上
推動制定行業標準
如何讓消費者吃得好、吃得健康，是每一位食品行業從業者時刻銘記于心的問題，也是消費升級背景下行業面臨的必然考題。
“我們作為食品行業的上游供應商，如果沒有堅守道德底線提供好的產品，就沒辦法為下游企業保駕護航。整個生產鏈的高質量發展，需要鏈條上的每個企業提供有良心的好產品。”提起食品企業的價值使命，文雁君頗為動容。這也是她從一位大學教師下海經商的初衷。
1993年，還是一名年輕大學教師的文雁君去日本考察，了解到植物中存在不少有益健康的天然成分，天然色素更是在日本的工業化食品中得到了廣泛應用，而中國尚未普及。這深深觸動了文雁君的內心。
“日本的食品行業向來以健康著稱，日本人的平均壽命也是全球最長的，這些都是有原因的。既然日本可以，為什么中國不可以？”帶著這一信念，文雁君毅然決然棄文經商，組建了國內天然色素研究所及科技公司，并一步步向功能應用、健康營養食品生產延伸升級，打造了全產業鏈的生產研發體系。
記者在中大恒源看到，偌大的生產車間僅有數名操作人員，生產幾乎都在密閉的管道和提取罐內進行。操作人員只需觀察儀表、調節閥門、控制各物料流量，就可實現各個生產流程的順利運轉。
文雁君介紹，天然色素行業屬于細分行業，以前沒人研究，因此中大恒源的工藝、設備、生產線安裝均為自主研發。在此過程中，中大恒源還帶動了整個行業標準的建立，解決了29大類食品擴大食用范圍，使行業有標準可追溯。
不過，日漸提升的自動化能力，也給她帶來了新的困惑。這也事關她此次帶來的另一項建議。
“隨著產品升級、裝備自動化提升，我們遇到了一個很尷尬的問題，即缺乏掌握這些技能的產業工人。我們現在很多地方用的都是農民工，但作為高新技術企業，很多工序都具有技術含量，這對工人的專業素養要求越來越高，如何引進并留下來專業產業工人已成為發展難題。”對此，她建議，政府加大對職業教育的支持力度，加快培育高素質的產業工人，助力企業解決缺乏產業人才的瓶頸問題。
無色彩不世界
構建全球戰略合作“朋友圈”
“無色彩，不精彩；無色彩，不世界”“為生命添加健康，為生活添加色彩”……這些在中大恒源隨處可見的標語，似乎回答了已走過27年光陰的中大恒源色彩歷久常新的奧秘。接下來，如何讓更多色彩綻放？文雁君給出了她的答案。
“我們在這個行業做了這么多年的努力，就是希望圍繞食品和健康營養行業，為中國消費者做出更多更好的配料，這是我們的初心，也是我們接下來始終要堅持的方向。”在她看來，天然色素符合大健康的發展方向，食品行業要轉型升級，必然需要更多健康的元素，這對中大恒源的未來發展是很好的契機。
與此同時，中大恒源秉持國內國際“兩條腿”走的發展模式，目前雀巢、聯合利華、可口可樂等眾多國際知名大企業都是其全球戰略合作伙伴。接下來中大恒源將進一步開拓國際資源，構建更大的國際合作“朋友圈”。
隨著企業的發展壯大，是否進入資本市場已經成為眾多企業繞不過的話題。中大恒源同樣如此。1月2日，河南省定重點上市后備企業庫名單公布，中大恒源在列，將享受上市“綠色通道”等五項政策優惠服務。
中大恒源是否會進擊資本市場？文雁君也給出了解答。“2015年我們已經改制成為股份公司，就是希望推動公司在更加規范的層面上運作。不過上市是一件水到渠成的事情，我們最注重的還是初衷，讓中國消費者吃上更加健康的食品。”
責編: 丁新湍 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉
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