一、 產品信息：
品名 | 蘿卜紅色素 |
產品來源 | 蘿卜紅色素是以十字花科植物紅心蘿卜的塊根為原料，經提取、精制而成。 |
理化性質 | 紅色至深紅色粉末；易溶于水，溶液呈紅色至紅紫色；耐酸（pH2.0—5.0）光、熱穩定性好，色調隨pH的升高從紅色變成紅紫色。 |
執行標準 | GB 25536-2010 |
儲存方式/保質期 | 密封后避光、陰涼、干燥處存放/12月 |
二、產品規格/劑型：
E1% 1cm10—E1% 1cm60粉末。
三、 產品介紹：
熱穩定性
在不同溫度加熱條件下，隨著加熱時間的增加，蘿卜紅色素的顏色褪色不明顯，說明蘿卜紅色素熱穩定性好。
四、 產品應用案例：
水溶液隨pH不同而變化，酸性條件下呈紅色，堿性條件呈紫藍色
蘿卜色素在不同pH下應用效果圖